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盒飯配送是指將制作好的飯菜裝入盒子，并進(jìn)行低溫或保溫處理后送到消費(fèi)者手中的服務(wù)。這種服務(wù)的出現(xiàn)極大地滿足了現(xiàn)代人對(duì)快速、便捷的餐飲需求，尤其在城市中更為明顯[1]。

隨著社會(huì)節(jié)奏加快和人們時(shí)間觀念加強(qiáng)，“快”已經(jīng)成為生活的一個(gè)重要部分?！翱觳汀薄ⅰ巴赓u(mài)送餐上門(mén)”“網(wǎng)絡(luò)訂菜”，這些新興行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生并迅速發(fā)展壯大。[2] 中國(guó)的“互聯(lián)網(wǎng)+便利食品/蔬菜服務(wù)平臺(tái)”———餓了么平臺(tái)上的商家主要為餐廳和小微廚房,提供家常菜品與小吃;美團(tuán)外賣(mài)的業(yè)務(wù)范圍更廣泛一些包括早餐類(lèi)目；到家美食會(huì)主打半成品凈菜的在線銷(xiāo)售以及生鮮果蔬的銷(xiāo)售等,[3][4],在中國(guó)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r下發(fā)揮了積極的作用.為居民提供了方便的同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高了就業(yè)率緩解了就醫(yī)難上學(xué)貴住房大等一系列民生問(wèn)題.[5-7